O que faz um Copeiro de Restaurante CBO 5134-25
O Copeiro de Restaurante executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas. Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos. Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas. Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa. Zela pela conservação dos produtos estocados. Higieniza o ambiente de trabalho. Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Realizar serviço de bebidas;
- Higienizar utensílios e equipamentos;
- Servir o cliente;
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- Demonstrar competências pessoais;
- Organizar o trabalho;
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- Atender o cliente;
- Desmontar praça;
- Selecionar enxoval de copos;
- Recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- Lavar utensílios;
- Montar carrinho;
- Verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- Preparar canapés e amuse-gueules;
- Decantar vinho;
- Selecionar utensílios;
- Cortar frutas para decoração;
- Demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- Descrever pratos e produtos oferecidos;
- Guardar produtos;
Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro de Restaurante - Série histórica em Florianópolis
Tabela salarial Copeiro de Restaurante em Florianópolis, SC
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.738 | 20.857 | 435 | 8,08 | |
| Média Salarial | 1.787 | 21.442 | 447 | 8,31 | |
| 1º Quartil | 1.633 | 19.594 | 408 | 7,59 | |
| Salário Mediana | 1.844 | 22.128 | 461 | 8,58 | |
| 3º Quartil | 1.989 | 23.869 | 497 | 9,25 | |
| Teto Salarial | 2.409 | 28.911 | 602 | 11,21 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro de Restaurante é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho da cidade de Florianópolis nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos uma queda de 14.29% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.171,54 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 2.006,31 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.863,31 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.844,10 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.752,94 |
| 5134-35 | Ajudante, auxiliar de bar | 1.731,31 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.703,77 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Copeiro de Restaurante em Florianópolis, SC
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Copeiro de Restaurante
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Copeiro de Restaurante em Florianópolis, SC é de R$ 1.738,07 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Florianópolis.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Florianópolis, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Florianópolis de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Florianópolis
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando na cidade de Florianópolis durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Florianópolis, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro de Restaurante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando em Florianópolis. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro de Restaurante
- Salário Base: R$ 1.786,87
- Salário-educação (3%): R$ 53,61
- Sistema S (2%): R$ 35,74
- INSS Patronal (20%): R$ 357,37
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,87
- FGTS (8%): R$ 142,95
- Férias 1/12: R$ 148,91
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 357,37
- Periculosidade (30%): R$ 536,06
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,64
- 13º Salário: R$ 148,91
- FGTS sobre Férias: R$ 11,91
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,97
- FGTS sobre 13º: R$ 11,91
- Aviso Prévio: R$ 148,91
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,91
- Multa Rescisória FGTS: R$ 148,91
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Copeiro de Restaurante ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salário, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
