O que faz um Cantineiro (escola) CBO 5134-35
O Cantineiro (escola) recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas. Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place. Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação. Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete. Controla o estoque de produtos. Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Atender o cliente;
- Servir o cliente;
- Desmontar praça;
- Organizar o trabalho;
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- Higienizar utensílios e equipamentos;
- Demonstrar competências pessoais;
- Contornar situações adversas;
- Preparar sanduíches;
- Secar louça e/ou prataria;
- Acompanhar cliente a mesa;
- Administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- Separar lixo;
- Observar ponto de cozimento dos alimentos;
- Demonstrar cordialidade;
- Demonstrar discreção;
- Inventariar bebidas consumidas;
Profissões relacionadas:
Salário de Cantineiro (escola) - Série histórica em Curitiba
Tabela salarial Cantineiro (escola) em Curitiba, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.750 | 21.003 | 438 | 8,14 | |
| Média Salarial | 1.799 | 21.593 | 450 | 8,37 | |
| 1º Quartil | 1.674 | 20.088 | 419 | 7,79 | |
| Salário Mediana | 1.735 | 20.820 | 434 | 8,07 | |
| 3º Quartil | 2.005 | 24.058 | 501 | 9,32 | |
| Teto Salarial | 2.428 | 29.140 | 607 | 11,29 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cantineiro (escola) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho da cidade de Curitiba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 17.74% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.148,49 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 1.984,57 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.837,68 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.825,71 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.723,46 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.714,98 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.678,57 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Cantineiro (escola) em Curitiba, PR
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cantineiro (escola)
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Cantineiro (escola) em Curitiba, PR é de R$ 1.750,29 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Curitiba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Curitiba, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário para PCDs no cargo
De acordo com a pesquisa com 37 salários de pessoas com deficiência no cargo de Cantineiro (escola), a média salarial em Curitiba-PR é de R$ 1.634,27 para uma jornada de trabalho de 41 horas semanais em média.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
.Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Curitiba de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Curitiba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cantineiro (escola) trabalhando na cidade de Curitiba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cantineiro (escola). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Curitiba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cantineiro (escola). Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cantineiro (escola) trabalhando em Curitiba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cantineiro (escola)
- Salário Base: R$ 1.799,43
- Salário-educação (3%): R$ 53,98
- Sistema S (2%): R$ 35,99
- INSS Patronal (20%): R$ 359,89
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,99
- FGTS (8%): R$ 143,95
- Férias 1/12: R$ 149,95
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 359,89
- Periculosidade (30%): R$ 539,83
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,98
- 13º Salário: R$ 149,95
- FGTS sobre Férias: R$ 12,00
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,00
- FGTS sobre 13º: R$ 12,00
- Aviso Prévio: R$ 149,95
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,00
- Multa Rescisória FGTS: R$ 149,95
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
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Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Cantineiro (escola) ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salário, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
