O que faz um Barista CBO 5134-40
O Barista prepara e serve cafés, moendo grãos e aplicando diferentes métodos de preparo. Organiza estrutura de apoio. Recepciona o cliente, fornecendo-lhe a carta de café, com as opções oferecidas. Prepara café com conhaque, licor ou outra bebida, utilizando receitas clássicas ou criando uma nova. Organiza, confere, controla e higieniza equipamentos e utensílios. Controla o estoque. Cumpre legislação, normas de segurança e higiene alimentar e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Atender o cliente;
- Servir o cliente;
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- Demonstrar competências pessoais;
- Higienizar utensílios e equipamentos;
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- Extrair café;
- Organizar o trabalho;
- Descrever bebidas e drinques com café;
- Demonstrar criatividade;
- Limpar mesa;
- Montar vitrine e prateleira;
- Demonstrar acuidade sensorial;
- Provar café;
- Servir bebidas;
- Fornecer informações ao cliente;
- Checar pedido antes de servir;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Barista - Série histórica em Salvador
Tabela salarial Barista em Salvador, BA
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.502 | 18.018 | 375 | 6,83 | |
| Média Salarial | 1.544 | 18.524 | 386 | 7,02 | |
| 1º Quartil | 1.525 | 18.299 | 381 | 6,93 | |
| Salário Mediana | 1.542 | 18.504 | 386 | 7,01 | |
| 3º Quartil | 1.573 | 18.873 | 393 | 7,15 | |
| Teto Salarial | 1.905 | 22.859 | 476 | 8,66 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Barista é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho da cidade de Salvador nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos uma queda de 50% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.148,49 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 1.984,57 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.837,68 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.723,46 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.714,98 |
| 5134-35 | Ajudante, auxiliar de bar | 1.705,21 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.678,57 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Barista em Salvador, BA
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Barista
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Barista em Salvador, BA é de R$ 1.501,50 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Salvador.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Salvador, BA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Salvador de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Salvador
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barista trabalhando na cidade de Salvador durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Barista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Salvador, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barista. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barista trabalhando em Salvador. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barista
- Salário Base: R$ 1.543,66
- Salário-educação (3%): R$ 46,31
- Sistema S (2%): R$ 30,87
- INSS Patronal (20%): R$ 308,73
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,44
- FGTS (8%): R$ 123,49
- Férias 1/12: R$ 128,64
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 308,73
- Periculosidade (30%): R$ 463,10
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,88
- 13º Salário: R$ 128,64
- FGTS sobre Férias: R$ 10,29
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,43
- FGTS sobre 13º: R$ 10,29
- Aviso Prévio: R$ 128,64
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,29
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,64
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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