Barista - Belo Horizonte, MG

R$ 1.677,28/mês

Atualizado em

Um Barista trabalhando na cidade Belo Horizonte ganha em média R$ 1.677,28 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Barista na cidade fica entre R$ 1.600,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.296,87, sendo que R$ 1.631,47 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Belo Horizonte e/ou regiões próximas do estado de Minas Gerais.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

As informações são de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados oficiais do CAGED, com um total de 365 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Confira descrição do cargo CBO 5134-40

Salário por Estado

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MG
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RS SC
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Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Especializações Gráficos Empresas que + contratam Piso salarial Níveis I, II, III Piso salarial Folha

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Perfil Profissional

A profissão de Barista CBO 5134-40 trabalhando na cidade Belo Horizonte, MG, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

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Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Barista trabalhando na cidade Belo Horizonte, MG, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade, nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Barista CBO 5134-40

O Barista prepara e serve cafés, moendo grãos e aplicando diferentes métodos de preparo. Organiza estrutura de apoio. Recepciona o cliente, fornecendo-lhe a carta de café, com as opções oferecidas. Prepara café com conhaque, licor ou outra bebida, utilizando receitas clássicas ou criando uma nova. Organiza, confere, controla e higieniza equipamentos e utensílios. Controla o estoque. Cumpre legislação, normas de segurança e higiene alimentar e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

  • Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • Organizar o trabalho;
  • Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • Higienizar utensílios e equipamentos;
  • Extrair café;
  • Demonstrar competências pessoais;
  • Atender o cliente;
  • Servir o cliente;
  • Pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
  • Limpar o chão;
  • Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
  • Tirar pedido;
  • Fazer porções para viagem;
  • Compatibilizar café com alimentos;
  • Demonstrar proatividade;
  • Montar vitrine e prateleira;
  • Finalizar bebida - latte arte e grafismo;

Profissões relacionadas:

Salário de Barista - Série histórica em Belo Horizonte

Tabela salarial Barista em Belo Horizonte, MG

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.631 19.578 408 7,59
Média Salarial 1.677 20.127 419 7,80
1º Quartil 1.551 18.615 388 7,22
Salário Mediana 1.600 19.200 400 7,44
3º Quartil 1.896 22.756 474 8,82
Teto Salarial 2.297 27.562 574 10,68
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Barista negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Barista da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Barista é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho da cidade de Belo Horizonte nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos uma queda de 13.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Salário por função ou especialização

Pesquisa: Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO Função/Especialização Salário
5134-10 Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais 2.171,54
5134-20 Atendente de bar 2.006,31
5134-05 Atendente de buffet 1.863,31
5134-15 Auxiliar de garçom 1.752,94
5134-25 Auxiliar de serviço de copa 1.745,72
5134-35 Ajudante, auxiliar de bar 1.731,31
5134-30 Copeiro de hospital 1.703,77
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Barista em Belo Horizonte, MG

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Piso Média Teto
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.675,88 1.688,22 2.551,30
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.694,37 1.706,85 2.579,44
4637-1/01 Comércio atacadista de café torrado, moído e solúvel 1.505,23 1.516,32 2.291,50
4711-3/01 Hipermercados 1.647,86 1.660,00 2.508,64
9003-5/00 Gestão de espaços para artes cênicas, espetáculos e outras atividades artísticas 1.574,40 1.586,00 2.396,81
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.657,08 1.669,29 2.522,67
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.603,52 1.615,33 2.441,14
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.887,46 1.901,36 2.873,40
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.487,59 1.498,55 2.264,65
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Barista

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Um Barista Nível I ganha em média R$ 1.101,65, o Nível II recebe cerca de R$ 1.440,66, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.864,43 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Belo Horizonte, MG nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.417,48 1.834,39 2.334,67
Pequenas 1.460,77 1.890,41 2.405,97
Médias 1.528,36 2.037,82 2.717,09
Grandes Empresas --- --- ---

Níveis profissionais:

  • *Barista Nível I: até 4 anos;
  • *Barista Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Barista Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Barista em Belo Horizonte, MG é de R$ 1.631,47 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Belo Horizonte.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belo Horizonte, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Belo Horizonte de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belo Horizonte

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barista trabalhando na cidade de Belo Horizonte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Barista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belo Horizonte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barista. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barista trabalhando em Belo Horizonte. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barista

  • Salário Base: R$ 1.677,28
  • Salário-educação (3%): R$ 50,32
  • Sistema S (2%): R$ 33,55
  • INSS Patronal (20%): R$ 335,46
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,77
  • FGTS (8%): R$ 134,18
  • Férias 1/12: R$ 139,77
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 335,46
  • Periculosidade (30%): R$ 503,18
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 46,59
  • 13º Salário: R$ 139,77
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,18
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,73
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,18
  • Aviso Prévio: R$ 139,77
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,18
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 139,77

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Salário e mercado de trabalho para Barista – Salário – Belo Horizonte, MG

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Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Barista ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salário, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.