O que faz um Auxiliar de Salsicheiro CBO 8481-15
O Auxiliar de Salsicheiro fabrica salsichas, linguiças, salames e outros produtos embutidos similares, preparando local de trabalho, equipamentos, instrumentos e utensílios, selecionando carnes, condimentos e outros ingredientes, moendo carnes e misturando-as com os ingredientes, acondicionando a mistura em envoltórios naturais ou artificiais, efetuando a amarração de cada produto embutido conforme padrão, e fazendo o cozimento, a cura ou a defumação, conforme a especificação do produto Inspeciona a qualidade dos produtos alimentícios.
Embala e armazena os produtos Cumpre normas e procedimentos técnicos, normas de higiene, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar matéria-prima e ingredientes;
- armazenar produto;
- demonstrar competências pessoais;
- processar produto;
- embalar produto - salsichas, lingüiças, carnes e pescados;
- preparar as máquinas para processamento de alimentos;
- preparar o local de trabalho para processamento de alimentos;
- demonstrar flexibilidade às mudanças;
- requisitar carnes, pescados e ingredientes;
- testar as máquinas;
- acionar as máquinas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Salsicheiro - Série histórica no estado de Minas Gerais
O que faz um Auxiliar de Salsicheiro
- demonstrar flexibilidade às mudanças;
- requisitar carnes, pescados e ingredientes;
- testar as máquinas;
- acionar as máquinas;
- colocar na estufa ou forno;
- limpar carnes e pescados;
- registrar irregularidades;
- verificar data de validade;
- demonstrar senso crítico;
- ver mais...
Tabela salarial para Auxiliar de Salsicheiro
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.704 | 20.448 | 426 | 7,93 | |
| Média Salarial | 1.752 | 21.022 | 438 | 8,15 | |
| 1º Quartil | 1.481 | 17.771 | 370 | 6,89 | |
| Salário Mediana | 1.523 | 18.276 | 381 | 7,08 | |
| 3º Quartil | 2.241 | 26.895 | 560 | 10,42 | |
| Teto Salarial | 2.715 | 32.576 | 679 | 12,63 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Salsicheiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos um aumento de 28.89% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Auxiliar de Salsicheiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8481-05 | Charqueador | 1.955,30 |
| 8481-10 | Manteador na conservação de alimentos | 1.833,49 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Auxiliar de Salsicheiro no estado de Minas Gerais
Descrição da ocupação de Auxiliar de Salsicheiro
Profissionais no cargo de Auxiliar de Salsicheiro preparam local de trabalho para processamento de alimentos, inspecionando ambiente, organizando e higienizando equipamentos e utensílios. Preparam máquinas para processamento de alimentos, selecionando, acoplando e desacoplando peças e utensílios, testando e regulando máquinas. Preparam fornos, matérias-primas e ingredientes. Processam produtos alimentícios, misturando, salgando e lavando carnes, embutindo e cozendo salsichas. Embalam e armazenam produtos alimentícios. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. Podem desenvolver sua atividades por conta própria ou como autônomos (como ocorre com o salsicheiro) com total autonomia em relação às condições de trabalho.
Exigências do mercado de trabalho para Auxiliar de Salsicheiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se a quarta série do ensino fundamental e prática profissional no posto de trabalho. O pleno desempenho das atividades ocorre com aproximadamente um ano de experiência profissional.
Principais funções dos trabalhadores artesanais na conservação de alimentos
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Salsicheiro devem preparar matéria-prima e ingredientes, armazenar produto, demonstrar competências pessoais, processar produto, embalar produto - salsichas, lingüiças, carnes e pescados, preparar as máquinas para processamento de alimentos, preparar o local de trabalho para processamento de alimentos.
Quanto ganha um Auxiliar de Salsicheiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 884 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Auxiliar de Salsicheiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 743 | 44 | 220 | 1.706,82 | 7,76 |
| 82 | 40 | 200 | 2.372,32 | 11,86 |
| 51 | 42 | 210 | 1.427,80 | 6,80 |
| 7 | 43 | 215 | 1.497,14 | 6,96 |
| 1 | 36 | 180 | 2.609,00 | 14,49 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Auxiliar de Salsicheiro
Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Salsicheiro no estado de Minas Gerais é de R$ 1.703,97 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8481-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de Minas Gerais de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Auxiliar de Salsicheiro ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Salsicheiro mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Salsicheiro trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Salsicheiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Salsicheiro trabalhando no estado de Minas Gerais. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Salsicheiro trabalhando no estado de Minas Gerais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Salsicheiro
- Salário Base: R$ 1.751,81
- Salário-educação (3%): R$ 52,55
- Sistema S (2%): R$ 35,04
- INSS Patronal (20%): R$ 350,36
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,52
- FGTS (8%): R$ 140,14
- Férias 1/12: R$ 145,98
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 350,36
- Periculosidade (30%): R$ 525,54
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 48,66
- 13º Salário: R$ 145,98
- FGTS sobre Férias: R$ 11,68
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,89
- FGTS sobre 13º: R$ 11,68
- Aviso Prévio: R$ 145,98
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,68
- Multa Rescisória FGTS: R$ 145,98
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
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