O que faz um Auxiliar de Nutrição e Dietética CBO 2237-05
O Auxiliar de Nutrição e Dietética elabora dieta personalizada, levando em conta diagnóstico dietético-nutricional, para promover saúde, prevenir doenças e adequar as escolhas alimentares de pessoa saudável ou doente. Atende pacientes de hospitais e outras instituições da área de saúde, idosos de instituições de longa permanência, atletas de diferentes modalidades de esporte, entre outras pessoas. Registra a prescrição dietética e a evolução nutricional, de acordo com protocolos preestabelecidos. Promove educação alimentar e nutricional. Mantém-se atualizado na sua área de atuação. Supervisiona equipe. Realiza e divulga pesquisas e estudos relacionados à área dietética. Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística. Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Estruturar atendimento ao consumidor;
- Exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento;
- Demonstrar competências pessoais;
- Gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros;
- Comunicar-se;
- Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos;
- Efetuar controle higiênico-sanitário;
- Administrar unidades de alimentação e nutrição;
- Planejar unidades de alimentação e nutrição;
- Solicitar análise microbiológica dos alimentos;
- Especializar-se;
- Planejar área física;
- Planejar fluxos de trabalho;
- Lidar com informática;
- Prescrever complementos e suplementos nutricionais;
- Participar de programas institucionais;
- Coletar dados antropométricos;
- Participar na formação de outros profissionais;
- Elaborar manuais de boas práticas;
- Executar procedimentos técnico-administrativos;
- Registrar informações;
- Interpretar indicadores nutricionais;
- Supervisionar distribuição das refeições;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Dentista de Pacientes Com Necessidades Especiais
- Farmacêutico em Indústria Farmacêutica
- Odontólogo de Saúde Pública
- Farmacêutico Farmacologista
- Farmacêutico em Saúde Publica
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- Farmacêutico Clínico em Pediatria
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Salário de Auxiliar de Nutrição e Dietética - Série histórica no estado de São Paulo
Tabela salarial para Auxiliar de Nutrição e Dietética
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.078 | 24.937 | 520 | 10,14 | |
| Média Salarial | 2.136 | 25.637 | 534 | 10,42 | |
| 1º Quartil | 1.689 | 20.263 | 422 | 8,24 | |
| Salário Mediana | 1.796 | 21.552 | 449 | 8,76 | |
| 3º Quartil | 2.926 | 35.112 | 732 | 14,27 | |
| Teto Salarial | 3.544 | 42.529 | 886 | 17,29 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Nutrição e Dietética é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 50% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2237-10 | Nutricionista | 3.719,50 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Auxiliar de Nutrição e Dietética no estado de São Paulo
| CNAE | Segmento | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 41h | 2.174,71 | 2.235,77 | 3.760,89 | 10,91 |
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 39h | 1.884,91 | 1.937,83 | 3.104,06 | 9,94 |
| 8711-5/03 | Atividades de assistência a deficientes físicos, imunodeprimidos e convalescentes | 42h | 1.574,14 | 1.618,33 | 1.986,42 | 7,71 |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 43h | 2.189,43 | 2.250,91 | 3.201,28 | 10,47 |
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 42h | 1.799,29 | 1.849,81 | 2.532,95 | 8,81 |
| 8650-0/02 | Atividades de profissionais da nutrição | 42h | 3.025,21 | 3.110,15 | 4.259,49 | 14,81 |
| 9499-5/00 | Atividades associativas | 44h | 1.712,56 | 1.760,65 | 2.434,57 | 8,00 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Nutrição
Um Auxiliar de Nutrição e Dietética Nível I ganha em média R$ 1.945,30, o Nível II recebe cerca de R$ 2.588,45, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.342,65 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.066,49 | 2.674,28 | 3.403,63 |
| Pequenas | 1.806,24 | 2.337,49 | 2.974,98 |
| Médias | 1.947,54 | 2.596,72 | 3.462,30 |
| Grandes Empresas | 1.960,93 | 2.745,30 | 3.529,68 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Nutrição e Dietética no estado de São Paulo é de R$ 2.078,10 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Nutricionistas pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 2237-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Nutricionistas em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Nutrição e Dietética trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Nutrição e Dietética. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Nutrição e Dietética trabalhando no estado de São Paulo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Nutrição e Dietética trabalhando no estado de São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Nutrição e Dietética
- Salário Base: R$ 2.136,45
- Salário-educação (3%): R$ 64,09
- Sistema S (2%): R$ 42,73
- INSS Patronal (20%): R$ 427,29
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,36
- FGTS (8%): R$ 170,92
- Férias 1/12: R$ 178,04
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 427,29
- Periculosidade (30%): R$ 640,94
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 59,35
- 13º Salário: R$ 178,04
- FGTS sobre Férias: R$ 14,24
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,75
- FGTS sobre 13º: R$ 14,24
- Aviso Prévio: R$ 178,04
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,24
- Multa Rescisória FGTS: R$ 178,04
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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