O que faz um Auxiliar de Nutrição e Dietética CBO 2237-05
O Auxiliar de Nutrição e Dietética elabora dieta personalizada, levando em conta diagnóstico dietético-nutricional, para promover saúde, prevenir doenças e adequar as escolhas alimentares de pessoa saudável ou doente. Atende pacientes de hospitais e outras instituições da área de saúde, idosos de instituições de longa permanência, atletas de diferentes modalidades de esporte, entre outras pessoas. Registra a prescrição dietética e a evolução nutricional, de acordo com protocolos preestabelecidos. Promove educação alimentar e nutricional. Mantém-se atualizado na sua área de atuação. Supervisiona equipe. Realiza e divulga pesquisas e estudos relacionados à área dietética. Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística. Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Estruturar atendimento ao consumidor;
- Gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros;
- Efetuar controle higiênico-sanitário;
- Demonstrar competências pessoais;
- Planejar unidades de alimentação e nutrição;
- Comunicar-se;
- Exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento;
- Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos;
- Administrar unidades de alimentação e nutrição;
- Registrar informações;
- Redigir composição do alimento para rótulo de produto;
- Desenvolver testes de aceitabilidade - avaliação sensorial;
- Supervisionar compras;
- Cadastrar clientes;
- Reavaliar procedimentos e produtos;
- Registrar evolução dietoterápica em prontuário;
- Dar alta em nutrição;
- Prescrever complementos e suplementos nutricionais;
- Montar organograma funcional;
- Selecionar fornecedores;
- Efetuar visitas técnicas;
- Controlar higienização de ambiente;
- Controlar higienização de alimentos;
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Profissões relacionadas:
- Cirurgião Dentista - Odontologia para Pacientes com Necessidades Especiais
- Farmacêutico em Banco de Sangue
- Farmacêutico em Imunogenética
- Odontólogo (cirurgia e Traumatologia Bucomaxilofacial)
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Salário de Auxiliar de Nutrição e Dietética - Série histórica no estado do Rio Grande do Sul
Tabela salarial para Auxiliar de Nutrição e Dietética
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.882 | 22.589 | 471 | 8,76 | |
| Média Salarial | 1.935 | 23.223 | 484 | 9,00 | |
| 1º Quartil | 1.802 | 21.621 | 450 | 8,38 | |
| Salário Mediana | 1.987 | 23.844 | 497 | 9,24 | |
| 3º Quartil | 2.110 | 25.314 | 527 | 9,81 | |
| Teto Salarial | 2.555 | 30.661 | 639 | 11,88 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Nutrição e Dietética é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho do estado do Rio Grande do Sul nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos um aumento de 5.56% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2237-10 | Nutricionista | 3.802,57 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Auxiliar de Nutrição e Dietética no estado do Rio Grande do Sul
| CNAE | Segmento | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 44h | 1.919,17 | 1.973,06 | 2.497,75 | 8,97 |
| 8660-7/00 | Atividades de apoio à gestão de saúde | 40h | 1.473,83 | 1.515,21 | 1.838,65 | 7,58 |
| 8531-7/00 | Educação superior - graduação | 39h | 1.373,44 | 1.412,00 | 1.710,26 | 7,24 |
| 8610-1/02 | Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências | 38h | 1.674,90 | 1.721,93 | 2.699,02 | 9,06 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 44h | 1.882,38 | 1.935,23 | 3.156,77 | 8,80 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Nutrição
Um Auxiliar de Nutrição e Dietética Nível I ganha em média R$ 1.692,21, o Nível II recebe cerca de R$ 2.257,35, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.914,30 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.570,51 | 2.032,43 | 2.586,73 |
| Pequenas | 1.640,33 | 2.122,78 | 2.701,72 |
| Médias | 1.604,99 | 2.139,99 | 2.853,32 |
| Grandes Empresas | 1.953,01 | 2.734,21 | 3.515,41 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio Grande do Sul
O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Nutrição e Dietética no estado do Rio Grande do Sul é de R$ 1.882,42 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Nutricionistas pelo sindicato no estado do Rio Grande do Sul.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio Grande do Sul que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 2237-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Nutricionistas em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho do Rio Grande do Sul de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio Grande do Sul
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Nutrição e Dietética trabalhando no estado do Rio Grande do Sul durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Nutrição e Dietética. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio Grande do Sul, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Nutrição e Dietética trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Nutrição e Dietética trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Nutrição e Dietética
- Salário Base: R$ 1.935,27
- Salário-educação (3%): R$ 58,06
- Sistema S (2%): R$ 38,71
- INSS Patronal (20%): R$ 387,05
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,35
- FGTS (8%): R$ 154,82
- Férias 1/12: R$ 161,27
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 387,05
- Periculosidade (30%): R$ 580,58
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 53,76
- 13º Salário: R$ 161,27
- FGTS sobre Férias: R$ 12,90
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,30
- FGTS sobre 13º: R$ 12,90
- Aviso Prévio: R$ 161,27
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,90
- Multa Rescisória FGTS: R$ 161,27
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Auxiliar de Nutrição e Dietética ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
