O que faz um Atendente de Cafeteria CBO 5134-40
O Atendente de Cafeteria prepara e serve cafés, moendo grãos e aplicando diferentes métodos de preparo. Organiza estrutura de apoio. Recepciona o cliente, fornecendo-lhe a carta de café, com as opções oferecidas. Prepara café com conhaque, licor ou outra bebida, utilizando receitas clássicas ou criando uma nova. Organiza, confere, controla e higieniza equipamentos e utensílios. Controla o estoque. Cumpre legislação, normas de segurança e higiene alimentar e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Higienizar utensílios e equipamentos;
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- Extrair café;
- Servir o cliente;
- Demonstrar competências pessoais;
- Atender o cliente;
- Organizar o trabalho;
- Demonstrar equilíbrio emocional;
- Substituir cinzeiros;
- Preparar bebidas e drinques a base de café;
- Selecionar enxoval de copos;
- Destinar o lixo;
- Torrar café;
- Organizar degustação de café;
- Descrever pratos e produtos oferecidos;
- Demonstrar discreção;
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Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Cafeteria - Série histórica no estado de Minas Gerais
Tabela salarial para Atendente de Cafeteria
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.636 | 19.634 | 409 | 7,61 | |
| Média Salarial | 1.682 | 20.185 | 421 | 7,82 | |
| 1º Quartil | 1.544 | 18.533 | 386 | 7,18 | |
| Salário Mediana | 1.623 | 19.476 | 406 | 7,55 | |
| 3º Quartil | 1.904 | 22.845 | 476 | 8,85 | |
| Teto Salarial | 2.306 | 27.670 | 576 | 10,72 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Cafeteria é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos uma queda de 18.18% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.171,54 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 2.006,31 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.863,31 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.752,94 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.745,72 |
| 5134-35 | Ajudante, auxiliar de bar | 1.731,31 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.703,77 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Atendente de Cafeteria no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 43h | 1.549,83 | 1.629,61 | 1.675,37 | 1.635,00 | 1.871,17 | 2.266,42 |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 43h | 1.522,25 | 1.605,28 | 1.650,35 | 1.585,00 | 1.867,16 | 2.261,57 |
| 4711-3/01 | Hipermercados | 44h | 1.566,48 | 1.592,59 | 1.637,30 | 1.614,00 | 1.748,20 | 2.117,47 |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 43h | 1.584,90 | 1.680,88 | 1.728,08 | 1.686,00 | 1.968,54 | 2.384,35 |
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 44h | 1.608,25 | 1.685,16 | 1.732,48 | 1.650,00 | 1.952,13 | 2.364,47 |
| 4637-1/01 | Comércio atacadista de café torrado, moído e solúvel | 44h | 1.514,80 | 1.658,67 | 1.705,24 | 1.518,00 | 2.084,29 | 2.524,55 |
| 4721-1/03 | Comércio varejista de laticínios e frios | 44h | 1.696,50 | 1.731,11 | 1.779,71 | 1.704,00 | 1.941,86 | 2.352,04 |
| 5510-8/01 | Hotéis | 44h | 1.713,70 | 1.802,58 | 1.853,19 | 1.924,00 | 2.012,00 | 2.436,99 |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 41h | 1.602,56 | 1.860,09 | 1.912,32 | 1.630,00 | 2.518,33 | 3.050,28 |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 42h | 1.484,33 | 1.546,74 | 1.590,17 | 1.518,00 | 1.785,00 | 2.162,05 |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 44h | 1.583,78 | 1.605,80 | 1.650,89 | 1.606,00 | 1.746,67 | 2.115,62 |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 44h | 1.590,00 | 1.636,23 | 1.682,18 | 1.600,00 | 1.820,00 | 2.204,44 |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 42h | 1.590,00 | 1.588,54 | 1.633,14 | 1.590,00 | 1.709,50 | 2.070,60 |
| 9003-5/00 | Gestão de espaços para artes cênicas, espetáculos e outras atividades artísticas | 44h | 1.586,00 | 1.542,68 | 1.586,00 | 1.586,00 | 1.586,00 | 1.921,01 |
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 44h | 1.546,50 | 1.616,91 | 1.662,31 | 1.612,00 | 1.865,75 | 2.259,85 |
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 44h | 1.553,00 | 1.602,75 | 1.647,75 | 1.626,50 | 1.763,75 | 2.136,31 |
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 44h | 1.475,60 | 1.570,10 | 1.614,18 | 1.579,00 | 1.805,67 | 2.187,08 |
| 1081-3/02 | Torrefação e moagem de café | 44h | 1.499,00 | 1.848,50 | 1.900,40 | 1.659,00 | 2.730,33 | 3.307,06 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Atendente de Cafeteria
Um Atendente de Cafeteria Nível I ganha em média R$ 1.098,64, o Nível II recebe cerca de R$ 1.436,50, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.858,63 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.424,87 | 1.843,96 | 2.346,85 |
| Pequenas | 1.466,82 | 1.898,24 | 2.415,94 |
| Médias | 1.502,85 | 2.003,80 | 2.671,73 |
| Grandes Empresas | --- | --- | --- |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2025 de Atendente de Cafeteria no estado de Minas Gerais é de R$ 1.636,15 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de Minas Gerais de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos..
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Cafeteria trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Cafeteria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Cafeteria trabalhando no estado de Minas Gerais. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Cafeteria trabalhando no estado de Minas Gerais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Atendente de Cafeteria ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
