Ajudante de Sushiman - Rio de Janeiro, RJ

R$ 1.588,28/mês

Atualizado em

Um Ajudante de Sushiman trabalhando na cidade Rio de Janeiro ganha em média R$ 1.588,28 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Ajudante de Sushiman na cidade fica entre R$ 1.516,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.239,60, sendo que R$ 1.544,90 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Rio de Janeiro e/ou regiões próximas do estado do RJ.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 34.365 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Outras cidades do estado do RJ

Perfil Profissional

A profissão de Ajudante de Sushiman CBO 5135-05 trabalhando na cidade Rio de Janeiro, RJ, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 26 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Sushiman trabalhando na cidade Rio de Janeiro, RJ, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Ajudante de Sushiman CBO 5135-05

O Ajudante de Sushiman auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • pré-preparar alimentos;
  • organizar trabalho;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • montar praça - mise-en-place;
  • processar alimentos;
  • preparar local de trabalho;
  • branquear hortifrutigranjeiros;
  • demonstrar paladar apurado;
  • transportar alimentos, utensílios e materiais;
  • auxiliar no controle de estoque de uso diário;
  • aparar unhas;
  • fatiar alimentos;
  • dispor gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  • repor alimentos preparados no buffet - quentes/frios/sobremesas;
  • repor temperos e molhos no buffet;
  • controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
  • ver mais...

Salário de Ajudante de Sushiman - Série histórica em Rio de Janeiro

O que faz um Ajudante de Sushiman

  1. branquear hortifrutigranjeiros;
  2. demonstrar paladar apurado;
  3. transportar alimentos, utensílios e materiais;
  4. auxiliar no controle de estoque de uso diário;
  5. aparar unhas;
  6. fatiar alimentos;
  7. dispor gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  8. repor alimentos preparados no buffet - quentes/frios/sobremesas;
  9. repor temperos e molhos no buffet;
  10. controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
  11. escolher grãos e cereais;
  12. lavar utensílios e equipamentos;
  13. afiar intrumentos de corte - facas, maq. de frios, processador,etc..;
  14. congelar alimentos;
  15. descartar amostras;
  16. repor bebidas no buffet;
  17. pré-assar alimentos;
  18. demonstrar organização;
  19. selecionar equipamentos e utensílios;
  20. cozinhar alimentos;
  21. registrar produção;
  22. desossar carnes e aves;
  23. consultar ficha técnica;
  24. ver mais...

Tabela salarial Ajudante de Sushiman em Rio de Janeiro, RJ

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.545 18.539 386 7,18
Média Salarial 1.588 19.059 397 7,39
1º Quartil 1.427 17.119 357 6,63
Salário Mediana 1.516 18.192 379 7,05
3º Quartil 1.849 22.188 462 8,60
Teto Salarial 2.240 26.875 560 10,41
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Sushiman negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Sushiman da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Ajudante de Sushiman é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 31.05% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Sushiman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Ajudante de Sushiman em Rio de Janeiro, RJ

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.523,52
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.507,26
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.665,37
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.559,38
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.615,71
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.612,02
4711-3/02 Supermercados 1.605,06
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.744,09
4639-7/02 Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral 1.386,67
5510-8/02 Hotéis 1.611,27
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Ajudante de Sushiman

Profissionais no cargo de Ajudante de Sushiman os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Sushiman

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Sushiman devem demonstrar competências pessoais, pré-preparar alimentos, organizar trabalho, auxiliar na montagem de pratos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, minimizar riscos de contaminação, montar praça - mise-en-place, processar alimentos, preparar local de trabalho.

Quanto ganha um Ajudante de Sushiman por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 34365 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ. A relação abrange somente Ajudante de Sushiman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
26.931 44 220 1.587,70 7,22
3.602 40 200 1.599,55 8,00
1.482 42 210 1.526,52 7,27
951 36 180 1.542,96 8,57
359 43 215 1.642,52 7,64
151 38 190 1.496,38 7,88

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Ajudante de Sushiman Nível I ganha em média R$ 1.582,92, o Nível II recebe cerca de R$ 1.782,68, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.281,34 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 16068 profissionais demitidos das empresas de Rio de Janeiro, RJ.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.591,93 1.791,68 2.290,34
Pequenas 1.589,17 1.788,92 2.287,58
Médias 1.602,42 1.802,17 2.300,83
Grandes Empresas 1.548,18 1.747,94 2.246,60
  • *Ajudante de Sushiman Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Sushiman Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Sushiman Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Ajudante de Sushiman em Rio de Janeiro, RJ é de R$ 1.544,90 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Rio de Janeiro.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio de Janeiro, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 89 salários de pessoas com deficiência no cargo de Ajudante de Sushiman, a média salarial em Rio de Janeiro-RJ é de R$ 1.654,71 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

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Evolução salarial do Ajudante de Sushiman ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Sushiman mês a mês na cidade de Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rio de Janeiro

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Sushiman trabalhando na cidade de Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Sushiman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Sushiman. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Sushiman trabalhando em Rio de Janeiro. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Sushiman

  • Salário Base: R$ 1.588,28
  • Salário-educação (3%): R$ 47,65
  • Sistema S (2%): R$ 31,77
  • INSS Patronal (20%): R$ 317,66
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,88
  • FGTS (8%): R$ 127,06
  • Férias 1/12: R$ 132,36
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 317,66
  • Periculosidade (30%): R$ 476,48
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 44,12
  • 13º Salário: R$ 132,36
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,59
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,53
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,59
  • Aviso Prévio: R$ 132,36
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,59
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 132,36

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Sushiman – Salário – Rio de Janeiro, RJ

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