O que faz um Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas CBO 8417-45
O Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas realiza a preparação do xarope simples e a elaboração do xarope composto, primeiras etapas do processo de produção de refrigerantes. Dilui o xarope composto com água tratada, antes de enviá-lo ao setor onde ocorrem a carbonatação e o envasamento. Coleta amostras dos xaropes, encaminhando-as ao laboratório de controle de qualidade, onde são examinados os padrões de qualidade e verificado o cumprimento das exigências cobradas por órgãos fiscalizadores. Pode operar sistemas automatizados em processos de preparação de xaropes. Segue boas práticas de fabricação. Cumpre legislação, normas técnicas, normas de qualidade, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Demonstrar competências pessoais;
- Preparar máquinas equipamentos e materiais para a produção de bebidas;
- Realizar manutenção autônoma de máquinas e equipamentos;
- Germinar cereais maltáveis;
- Filtrar bebidas;
- Preencher documentos, registros e formulários;
- Preparar malte e bebidas para expedição;
- Controlar tempo, temperatura e pressão de filtragem;
- Evidenciar auto-organização;
- Lubrificar máquinas e equipamentos;
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Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas - Série histórica no estado de São Paulo
Tabela salarial para Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.048 | 24.571 | 512 | 9,52 | |
| Média Salarial | 2.105 | 25.260 | 526 | 9,79 | |
| 1º Quartil | 1.932 | 23.183 | 483 | 8,99 | |
| Salário Mediana | 2.040 | 24.480 | 510 | 9,49 | |
| 3º Quartil | 2.368 | 28.412 | 592 | 11,01 | |
| Teto Salarial | 2.868 | 34.413 | 717 | 13,34 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos uma queda de 44.94% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8417-10 | Cervejeiro (fabricação) | 2.323,45 |
| 8417-15 | Auxiliar de fermentação | 2.214,18 |
| 8417-40 | Misturador de vinagre | 2.190,56 |
| 8417-30 | Cozinhador de extrato de cerveja | 2.132,21 |
| 8417-20 | Cantineiro (fabricação de vidros) | 2.124,48 |
| 8417-05 | Aguardenteiro (fabricação) | 1.956,27 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas no estado de São Paulo
| CNAE | Segmento | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 43h | 2.039,39 | 2.096,65 | 2.824,86 | 9,75 |
| 1111-9/01 | Fabricação de aguardente de cana-de-açúcar | 44h | 2.089,07 | 2.147,72 | 2.878,07 | 9,76 |
| 1122-4/01 | Fabricação de refrigerantes | 43h | 2.395,97 | 2.463,24 | 3.848,20 | 11,46 |
| 1111-9/02 | Fabricação de outras aguardentes e bebidas destiladas | 42h | 2.083,38 | 2.141,88 | 2.726,01 | 10,20 |
| 1121-6/00 | Fabricação de águas envasadas | 44h | 2.036,22 | 2.093,39 | 2.674,79 | 9,52 |
| 1033-3/01 | Fabricação de sucos concentrados de frutas, hortaliças e legumes | 44h | 1.919,61 | 1.973,51 | 2.544,24 | 8,97 |
| 0155-5/05 | Produção de ovos | 44h | 1.582,60 | 1.627,04 | 2.181,78 | 7,40 |
| 1033-3/02 | Fabricação de sucos de frutas, hortaliças e legumes | 44h | 1.886,13 | 1.939,09 | 2.457,75 | 8,81 |
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 42h | 2.234,88 | 2.297,63 | 3.322,84 | 10,94 |
| 1931-4/00 | Fabricação de álcool | 44h | 2.178,72 | 2.239,89 | 2.805,48 | 10,18 |
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 44h | 2.073,97 | 2.132,20 | 2.633,62 | 9,69 |
| 4649-4/08 | Comércio atacadista de produtos de higiene, limpeza e conservação domiciliar | 43h | 1.766,40 | 1.816,00 | 2.199,59 | 8,45 |
| 2222-6/00 | Fabricação de embalagens de material plástico | 44h | 1.960,35 | 2.015,39 | 2.659,05 | 9,16 |
| 4635-4/01 | Comércio atacadista de água mineral | 42h | 1.944,35 | 1.998,94 | 2.561,02 | 9,52 |
| 4635-4/02 | Comércio atacadista de cerveja, chope e refrigerante | 44h | 2.347,10 | 2.413,00 | 3.212,67 | 10,97 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas
Um Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas Nível I ganha em média R$ 1.881,33, o Nível II recebe cerca de R$ 2.510,25, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.241,65 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.720,93 | 2.227,08 | 2.834,47 |
| Pequenas | 1.799,33 | 2.328,55 | 2.963,60 |
| Médias | 1.825,55 | 2.434,06 | 3.245,42 |
| Grandes Empresas | 2.179,50 | 3.051,30 | 3.923,10 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2025 de Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas no estado de São Paulo é de R$ 2.047,55 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8417-45.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário para PCDs no cargo
De acordo com a pesquisa com 36 salários de pessoas com deficiência no cargo de Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas, a média salarial no estado de São Paulo é de R$ 2.135,39 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais em média.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas trabalhando no estado de São Paulo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas trabalhando no estado de São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas
- Salário Base: R$ 2.105,04
- Salário-educação (3%): R$ 63,15
- Sistema S (2%): R$ 42,10
- INSS Patronal (20%): R$ 421,01
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,05
- FGTS (8%): R$ 168,40
- Férias 1/12: R$ 175,42
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 421,01
- Periculosidade (30%): R$ 631,51
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 58,47
- 13º Salário: R$ 175,42
- FGTS sobre Férias: R$ 14,03
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,68
- FGTS sobre 13º: R$ 14,03
- Aviso Prévio: R$ 175,42
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,03
- Multa Rescisória FGTS: R$ 175,42
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Ajudante de Fabricação - na Indústria de Bebidas ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
