O que faz um Açougueiro Desossador CBO 8485-15
O Açougueiro Desossador desossa aves, bovinos, suínos, ovinos, caprinos e outros animais abatidos e executa o corte da carne, de modo padronizado. Prepara as atividades, organizando o local de trabalho e selecionando utensílios, instrumentos e ferramentas. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF). Cumpre legislação sanitária, procedimentos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Realizar tratamentos especiais em carnes;
- Demonstrar competências pessoais;
- Acondicionar carnes;
- Tratar vísceras;
- Preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- Preparar carnes para comercialização;
- Separar amostras de vísceras para análise;
- Riscar - pequenos cortes couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- Embalar as diferentes peças de carnes;
Profissões relacionadas:
Salário de Açougueiro Desossador - Série histórica em Recife
Tabela salarial Açougueiro Desossador em Recife, PE
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.777 | 21.326 | 444 | 8,08 | |
| Média Salarial | 1.827 | 21.925 | 457 | 8,30 | |
| 1º Quartil | 1.633 | 19.598 | 408 | 7,42 | |
| Salário Mediana | 1.777 | 21.324 | 444 | 8,08 | |
| 3º Quartil | 2.090 | 25.084 | 523 | 9,50 | |
| Teto Salarial | 2.532 | 30.383 | 633 | 11,51 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Açougueiro Desossador é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho da cidade de Recife nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 07/2024 e 06/2025, tivemos um aumento de 50% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8485-10 | Açougueiro | 1.979,02 |
| 8485-20 | Açougueiro classificador (exclusive comércio) | 1.919,01 |
| 8485-25 | Açougueiro cortador (exclusive comércio) | 1.851,40 |
| 8485-05 | Abatedor | 1.772,20 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Açougueiro Desossador em Recife, PE
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Açougueiro Desossador
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Açougueiro Desossador em Recife, PE é de R$ 1.777,18 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Recife.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Recife, PE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Recife de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Recife
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro Desossador trabalhando na cidade de Recife durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro Desossador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Recife, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro Desossador. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro Desossador trabalhando em Recife. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Açougueiro Desossador
- Salário Base: R$ 1.827,08
- Salário-educação (3%): R$ 54,81
- Sistema S (2%): R$ 36,54
- INSS Patronal (20%): R$ 365,42
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,27
- FGTS (8%): R$ 146,17
- Férias 1/12: R$ 152,26
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 365,42
- Periculosidade (30%): R$ 548,12
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 50,75
- 13º Salário: R$ 152,26
- FGTS sobre Férias: R$ 12,18
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,06
- FGTS sobre 13º: R$ 12,18
- Aviso Prévio: R$ 152,26
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,18
- Multa Rescisória FGTS: R$ 152,26
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
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