O que faz um Açougueiro CBO 8485-10
O Açougueiro recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas. Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes. Pode realizar a venda da carne. Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF). Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- Tratar vísceras;
- Demonstrar competências pessoais;
- Acondicionar carnes;
- Preparar carnes para comercialização;
- Realizar tratamentos especiais em carnes;
- Organizar pedaços de carnes em embalagens individuais;
- Atuar com persistência;
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Profissões relacionadas:
Salário de Açougueiro - Série histórica no estado de Rondônia
Tabela salarial para Açougueiro
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.737 | 20.845 | 434 | 7,90 | |
| Média Salarial | 1.786 | 21.430 | 446 | 8,12 | |
| 1º Quartil | 1.627 | 19.526 | 407 | 7,40 | |
| Salário Mediana | 1.700 | 20.400 | 425 | 7,73 | |
| 3º Quartil | 2.067 | 24.802 | 517 | 9,39 | |
| Teto Salarial | 2.503 | 30.041 | 626 | 11,38 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Açougueiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Rondônia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos um aumento de 17.39% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8485-15 | Açougueiro desossador | 2.274,81 |
| 8485-20 | Açougueiro classificador (exclusive comércio) | 1.941,03 |
| 8485-25 | Açougueiro cortador (exclusive comércio) | 1.873,36 |
| 8485-05 | Abatedor | 1.793,77 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Açougueiro no estado de Rondônia
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4711-3/02 | Supermercados | 44h | 1.626,56 | 1.679,84 | 1.727,01 | 1.700,00 | 1.891,30 | 2.290,80 |
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 44h | 1.616,37 | 1.760,28 | 1.809,70 | 1.700,00 | 2.155,52 | 2.610,83 |
| 4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 44h | 1.617,99 | 1.786,13 | 1.836,28 | 1.700,00 | 2.228,01 | 2.698,64 |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 44h | 1.610,67 | 1.687,55 | 1.734,93 | 1.700,00 | 1.938,79 | 2.348,32 |
| 5320-2/02 | Serviços de entrega rápida | 44h | 1.633,59 | 1.644,07 | 1.690,23 | 1.700,00 | 1.771,55 | 2.145,76 |
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 44h | 1.647,37 | 1.736,38 | 1.785,13 | 1.700,00 | 2.036,58 | 2.466,77 |
| 4691-5/00 | Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios | 44h | 1.701,35 | 1.780,99 | 1.831,00 | 1.842,00 | 1.993,23 | 2.414,26 |
| 4639-7/01 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral | 44h | 1.631,90 | 1.691,69 | 1.739,19 | 1.700,00 | 1.919,71 | 2.325,22 |
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 44h | 1.645,71 | 1.715,23 | 1.763,39 | 1.700,00 | 1.936,87 | 2.345,99 |
| 7810-8/00 | Seleção e agenciamento de mão-de-obra | 44h | 1.748,44 | 1.855,97 | 1.908,08 | 1.943,00 | 2.122,05 | 2.570,29 |
| 4711-3/01 | Hipermercados | 44h | 1.674,69 | 1.803,58 | 1.854,22 | 1.883,00 | 2.108,84 | 2.554,29 |
| 4637-1/99 | Comércio atacadista especializado em outros produtos alimentícios | 42h | 1.818,85 | 1.891,97 | 1.945,09 | 2.000,00 | 2.100,00 | 2.543,58 |
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 44h | 1.565,83 | 1.641,53 | 1.687,62 | 1.700,00 | 1.850,58 | 2.241,48 |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 44h | 1.771,94 | 2.056,52 | 2.114,26 | 2.079,00 | 2.624,73 | 3.179,15 |
| 4930-2/02 | Transporte rodoviário de carga, exceto produtos perigosos e mudanças, intermunicipal, interestadual e internacional | 44h | 1.600,00 | 1.591,67 | 1.636,36 | 1.600,00 | 1.700,00 | 2.059,09 |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 44h | 1.580,00 | 1.584,40 | 1.628,89 | 1.600,00 | 1.700,00 | 2.059,09 |
| 4635-4/03 | Comércio atacadista de bebidas com atividade de fracionamento e acondicionamento associada | 43h | 1.794,44 | 1.772,46 | 1.822,22 | 1.850,00 | 1.850,00 | 2.240,78 |
| 4784-9/00 | Comércio varejista de gás liqüefeito de petróleo (glp) | 44h | 1.650,00 | 1.822,48 | 1.873,65 | 1.700,00 | 2.270,40 | 2.749,98 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 43h | 1.505,25 | 1.713,15 | 1.761,25 | 1.598,00 | 2.137,20 | 2.588,64 |
| 7020-4/00 | Atividades de consultoria em gestão empresarial | 44h | 1.780,00 | 1.782,45 | 1.832,50 | 1.885,00 | 1.885,00 | 2.283,17 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Açougueiro
Um Açougueiro Nível I ganha em média R$ 1.776,90, o Nível II recebe cerca de R$ 2.380,63, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.073,68 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.522,80 | 1.970,68 | 2.508,14 |
| Pequenas | 1.505,51 | 1.948,31 | 2.479,67 |
| Médias | 1.612,29 | 2.149,72 | 2.866,30 |
| Grandes Empresas | 2.467,00 | 3.453,80 | 4.440,60 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Rondônia
O valor do piso salarial 2025 de Açougueiro no estado de Rondônia é de R$ 1.737,06 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato no estado de Rondônia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Rondônia que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de Rondônia de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos..
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rondônia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro trabalhando no estado de Rondônia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Rondônia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro trabalhando no estado de Rondônia. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro trabalhando no estado de Rondônia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Açougueiro ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
