O que faz um Abatedor CBO 8485-05
O Abatedor abate aves, bovinos, suínos, caprinos, ovinos e outros animais, após atordoamento ou insensibilização. Sangra, esfola, eviscera e corta carcaças de animais abatidos. Planeja a atividade, de acordo com instruções de trabalho. Pode considerar, no abate, preceitos religiosos. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF). Cumpre procedimentos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Acondicionar carnes;
- Demonstrar competências pessoais;
- Preparar carnes para comercialização;
- Realizar tratamentos especiais em carnes;
- Preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- Abater bovinos e aves;
- Controlar velocidade de nórias - carretilhas;
- Embalar as diferentes peças de carnes;
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Profissões relacionadas:
Salário de Abatedor - Série histórica no estado de Minas Gerais
Tabela salarial para Abatedor
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.590 | 19.080 | 397 | 7,23 | |
| Média Salarial | 1.635 | 19.615 | 409 | 7,43 | |
| 1º Quartil | 1.502 | 18.021 | 375 | 6,83 | |
| Salário Mediana | 1.580 | 18.960 | 395 | 7,18 | |
| 3º Quartil | 1.860 | 22.320 | 465 | 8,45 | |
| Teto Salarial | 2.253 | 27.034 | 563 | 10,24 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Abatedor é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos um aumento de 22.4% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8485-15 | Açougueiro desossador | 2.274,81 |
| 8485-10 | Açougueiro | 2.002,71 |
| 8485-20 | Açougueiro classificador (exclusive comércio) | 1.941,03 |
| 8485-25 | Açougueiro cortador (exclusive comércio) | 1.873,36 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Abatedor no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1012-1/01 | Abate de aves | 44h | 1.509,10 | 1.547,33 | 1.590,78 | 1.582,00 | 1.717,65 | 2.080,47 |
| 1011-2/01 | Frigorífico - abate de bovinos | 43h | 1.504,24 | 1.708,35 | 1.756,32 | 1.583,00 | 2.168,26 | 2.626,26 |
| 1012-1/03 | Frigorífico - abate de suínos | 44h | 1.479,85 | 1.554,16 | 1.597,80 | 1.518,00 | 1.810,39 | 2.192,80 |
| 1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | 43h | 1.526,04 | 1.614,18 | 1.659,50 | 1.570,00 | 1.871,41 | 2.266,71 |
| 1011-2/05 | Matadouro - abate de reses sob contrato | 42h | 1.470,61 | 1.541,17 | 1.584,44 | 1.518,00 | 1.792,14 | 2.170,69 |
| 4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 43h | 1.544,33 | 1.571,60 | 1.615,72 | 1.603,00 | 1.715,83 | 2.078,27 |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 44h | 1.705,25 | 2.111,22 | 2.170,50 | 1.740,00 | 3.173,20 | 3.843,48 |
| 4634-6/01 | Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados | 44h | 1.521,29 | 1.533,93 | 1.577,00 | 1.541,00 | 1.657,00 | 2.007,01 |
| 1011-2/02 | Frigorífico - abate de eqüinos | 44h | 1.670,00 | 1.669,28 | 1.716,15 | 1.670,00 | 1.820,00 | 2.204,44 |
| 1096-1/00 | Fabricação de alimentos e pratos prontos | 44h | 1.518,00 | 1.526,88 | 1.569,75 | 1.518,00 | 1.673,25 | 2.026,69 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Abatedor
Um Abatedor Nível I ganha em média R$ 1.482,19, o Nível II recebe cerca de R$ 1.976,46, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.552,36 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.399,53 | 1.811,16 | 2.305,11 |
| Pequenas | 1.412,65 | 1.828,14 | 2.326,72 |
| Médias | 1.450,05 | 1.933,40 | 2.577,87 |
| Grandes Empresas | 1.666,53 | 2.333,14 | 2.999,75 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2025 de Abatedor no estado de Minas Gerais é de R$ 1.589,96 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de Minas Gerais de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos..
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Abatedor trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Abatedor. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Abatedor trabalhando no estado de Minas Gerais. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Abatedor trabalhando no estado de Minas Gerais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Abatedor ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
