O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar serviço de bebidas;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- desmontar o bufê - buffet;
- desmontar carrinho;
- acompanhar cliente a mesa;
- escolher louça;
- destrinchar peixe;
- repor aparadores e guéridons;
- observar apresentação dos pratos;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- demonstrar discreção;
- demonstrar cordialidade;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Lajeado
O que faz um Garçom de Bar
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- desmontar o bufê - buffet;
- desmontar carrinho;
- acompanhar cliente a mesa;
- escolher louça;
- destrinchar peixe;
- repor aparadores e guéridons;
- observar apresentação dos pratos;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- demonstrar discreção;
- demonstrar cordialidade;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- dobrar guardanapos;
- repor bebidas;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- forrar bandeja;
- tirar toalhas;
- desmontar mesas;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- controlar sobras e perdas;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- entregar cardápio;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- inventariar bebidas consumidas;
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Tabela salarial Garçom de Bar em Lajeado, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.592 | 19.105 | 398 | 7,65 | |
| Média Salarial | 1.637 | 19.642 | 409 | 7,86 | |
| 1º Quartil | 1.478 | 17.736 | 370 | 7,10 | |
| Salário Mediana | 1.589 | 19.068 | 397 | 7,63 | |
| 3º Quartil | 1.895 | 22.741 | 474 | 9,10 | |
| Teto Salarial | 2.295 | 27.544 | 574 | 11,02 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Lajeado nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma queda de 33.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Lajeado, RS
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.650,97 | |||
| 4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 1.623,38 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.544,67 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, desmontar praça, atender o cliente.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 163 profissionais admitidos e desligados na cidade de Lajeado, RS. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 114 | 44 | 220 | 1.672,00 | 7,60 |
| 16 | 36 | 180 | 1.561,88 | 8,68 |
| 5 | 30 | 150 | 1.558,00 | 10,39 |
| 5 | 43 | 215 | 1.511,20 | 7,03 |
| 4 | 40 | 200 | 1.625,00 | 8,13 |
| 4 | 39 | 195 | 1.528,75 | 7,84 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.024,01, o Nível II recebe cerca de R$ 1.229,86, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.743,76 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.637,80 | 1.843,66 | 2.357,56 |
| Pequenas | 819,41 | 1.025,26 | 1.539,16 |
| Médias | 819,41 | 1.025,26 | 1.539,16 |
| Grandes Empresas | 819,41 | 1.025,26 | 1.539,16 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Garçom de Bar em Lajeado, RS é de R$ 1.592,09 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Lajeado.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Lajeado, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo
Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Lajeado de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Lajeado
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Lajeado durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Lajeado, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Lajeado. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.636,80
- Salário-educação (3%): R$ 49,10
- Sistema S (2%): R$ 32,74
- INSS Patronal (20%): R$ 327,36
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,37
- FGTS (8%): R$ 130,94
- Férias 1/12: R$ 136,40
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 327,36
- Periculosidade (30%): R$ 491,04
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,47
- 13º Salário: R$ 136,40
- FGTS sobre Férias: R$ 10,91
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,64
- FGTS sobre 13º: R$ 10,91
- Aviso Prévio: R$ 136,40
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,91
- Multa Rescisória FGTS: R$ 136,40
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Décimo terceiro
- Demissão por acordo trabalhista
- Insalubridade e periculosidade
- Justiça do trabalho
- Gestantes e lactantes
- Como calcular a jornada de trabalho
- Abono pecuniário
- Equiparação salarial
- Horário de trabalho durante o aviso prévio
- Convênio médico
- Rescisão trabalhista
- Adicional de transferência
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