Cozinheiro Industrial - Salário 2024 - Santa Maria, RS

O que faz um Cozinheiro Industrial

Profissionais no cargo de Cozinheiro Industrial organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Cozinheiro Industrial

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Funções do cargo de Cozinheiro Industrial

  1. planejar rotina de limpeza;
  2. fechar instalações e dependências;
  3. montar alimentos de acordo com apresentação definida;
  4. verificar funcionamento dos equipamentos;
  5. frequentar treinamentos quando oferecidos;
  6. desenvolver paladar e olfato;
  7. identificar necessidade de novos equipamentos;
  8. organizar utensílios de trabalho;
  9. pré-cozinhar alimentos;
  10. interpretar pedidos e comandas;
  11. zelar pelos equipamentos e utensílios;
  12. coletar amostras de alimentos prontos em conformidade com a legislação;
  13. definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades;
  14. evitar perdas e desperdícios;
  15. descongelar alimentos;
  16. trabalhar com ética;
  17. higienizar equipamentos, utensílios e bancada;
  18. ver mais...

Quanto ganha um Cozinheiro Industrial em Santa Maria, RS

De acordo com o Novo CAGED, eSocial e Empregador Web, não houveram contratações nem demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Industrial CBO 513215 em Santa Maria, RS no período de Janeiro de 2023 a Janeiro de 2024.

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