Cozinheiro de Hospital - Salário 2024 - Sorocaba, SP

O que faz um Cozinheiro de Hospital

Profissionais no cargo de Cozinheiro de Hospital organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Cargos relacionados:

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Cozinheiro de Hospital

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Funções do cargo de Cozinheiro de Hospital

  1. organizar ingredientes conforme a produção;
  2. aquecer alimentos pré-preparados;
  3. colaborar na criação do cardápio;
  4. porcionar alimentos;
  5. avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
  6. encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
  7. informar necessidades de matérias primas;
  8. interpretar receitas;
  9. demonstrar asseio pessoal;
  10. limpar carnes, aves, pescados e vegetais;
  11. guardar produtos não utilizados;
  12. identificar necessidade de novos equipamentos;
  13. descongelar alimentos;
  14. usar uniforme;
  15. decorar pratos de acordo com apresentação definida;
  16. evitar perdas e desperdícios;
  17. quantificar ingredientes;
  18. ver mais...

Quanto ganha um Cozinheiro de Hospital em Sorocaba, SP

De acordo com o Novo CAGED, eSocial e Empregador Web, não houveram contratações nem demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro de Hospital CBO 513220 em Sorocaba, SP no período de Março de 2023 a Fevereiro de 2024.

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