O que faz um Barista CBO 5134-40
O Barista prepara e serve cafés, moendo grãos e aplicando diferentes métodos de preparo Organiza estrutura de apoio.
Recepciona o cliente, fornecendo-lhe a carta de café, com as opções oferecidas Prepara café com conhaque, licor ou outra bebida, utilizando receitas clássicas ou criando uma nova Organiza, confere, controla e higieniza equipamentos e utensílios.
Controla o estoque Cumpre legislação, normas de segurança e higiene alimentar e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- extrair café;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- limpar o chão;
- questionar as preferências do cliente;
- provar café;
- torrar café;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- limpar balcão e bancada;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- trazer conta;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Barista - Série histórica em Vila Velha
O que faz um Barista
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- limpar o chão;
- questionar as preferências do cliente;
- provar café;
- torrar café;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- limpar balcão e bancada;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- trazer conta;
- operar máquina de café;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- checar pedido antes de servir;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- demonstrar atenção focada;
- demonstrar criatividade;
- criar bebidas e drinques com café;
- organizar degustação de café;
- destinar o lixo;
- preparar bebidas e drinques a base de café;
- ver mais...
Tabela salarial Barista em Vila Velha, ES
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.557 | 18.683 | 389 | 7,57 | |
| Média Salarial | 1.601 | 19.208 | 400 | 7,78 | |
| 1º Quartil | 1.459 | 17.506 | 365 | 7,09 | |
| Salário Mediana | 1.485 | 17.820 | 371 | 7,22 | |
| 3º Quartil | 1.859 | 22.302 | 465 | 9,04 | |
| Teto Salarial | 2.251 | 27.013 | 563 | 10,94 | |
| |||||
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Barista segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Barista em Vila Velha, ES
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.596,54 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.505,88 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.756,25 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.622,67 | |||
| 7729-2/02 | Aluguel de móveis, utensílios e aparelhos de uso doméstico e pessoal | 1.472,00 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.450,00 | |||
| 4789-0/99 | Comércio varejista de outros produtos | 1.572,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Barista
Profissionais no cargo de Barista atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Barista
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Barista devem demonstrar competências pessoais, extrair café, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Barista por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 51 profissionais admitidos e desligados na cidade de Vila Velha, ES. A relação abrange somente Barista em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 29 | 44 | 220 | 1.626,59 | 7,39 |
| 10 | 40 | 200 | 1.544,30 | 7,72 |
| 2 | 36 | 180 | 1.357,50 | 7,54 |
| 2 | 31 | 155 | 1.550,00 | 10,00 |
| 2 | 30 | 150 | 1.500,00 | 10,00 |
| 1 | 24 | 120 | 1.485,00 | 12,38 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Barista Nível I ganha em média R$ 1.219,56, o Nível II recebe cerca de R$ 1.420,88, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.923,43 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.594,92 | 1.796,24 | 2.298,79 |
| Pequenas | 1.680,69 | 1.882,01 | 2.384,56 |
| Médias | 801,32 | 1.002,63 | 1.505,18 |
| Grandes Empresas | 801,32 | 1.002,63 | 1.505,18 |
|
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Barista em Vila Velha, ES é de R$ 1.556,95 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Vila Velha.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Vila Velha, ES que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Barista ao longo do tempo
Salário de Barista mês a mês na cidade de Vila Velha de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Vila Velha
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barista trabalhando na cidade de Vila Velha durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Barista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Vila Velha, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barista. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barista trabalhando em Vila Velha. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barista
- Salário Base: R$ 1.600,67
- Salário-educação (3%): R$ 48,02
- Sistema S (2%): R$ 32,01
- INSS Patronal (20%): R$ 320,13
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,01
- FGTS (8%): R$ 128,05
- Férias 1/12: R$ 133,39
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 320,13
- Periculosidade (30%): R$ 480,20
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 44,46
- 13º Salário: R$ 133,39
- FGTS sobre Férias: R$ 10,67
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,56
- FGTS sobre 13º: R$ 10,67
- Aviso Prévio: R$ 133,39
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,67
- Multa Rescisória FGTS: R$ 133,39
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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