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Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação - Salário 2019, Piso Salarial, Descrição do Cargo

Confira funções, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário pago para os Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em todos os estados e cidades do Brasil.

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pertence ao grupo dos trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação, segundo o Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Confira funções, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário pago para os Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em todos os estados e cidades do Brasil.

Divisões de categorias profissionais dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

  • Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados.
    • Trabalhadores dos serviços.
      • Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação.
        • Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação.

Descrição dos cargos

Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Funções exercidas pelos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

verificar qualidade dos gêneros alimentícios, pré-preparar alimentos, processar alimentos, organizar trabalho, "montar praça (""mise-en-place"")", minimizar riscos de contaminação, demonstrar competências pessoais, preparar local de trabalho, auxiliar na montagem de pratos.

Atividades

transportar alimentos, utensílios e materiais, pré-cozinhar alimentos, selecionar equipamentos e utensílios, escovar unhas, higienizar local de trabalho, etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes, demonstrar proatividade, verificar aspectos organolépticos (cheiro, aspecto, cor, textura e sabor), retirar adornos (anéis, brincos, etc), demonstrar organização, temperar alimentos, prender cabelos, demonstrar acuidade visual, verificar estado de conservação de utensílios, auxiliar no cálculo de quantidades, modelar massas, pegar alimentos no estoque ou câmara, consultar ficha técnica, colocar alimentos no espeto, verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes, dispor guarnição nos pratos, higienizar utensílios e equipamentos, acondicionar amostras para análise, lavar mãos e antebraços, dispor molhos/caldos nos pratos, decorar pratos, repor temperos e molhos no buffet, conferir materiais e utensílios, demonstrar destreza manual, verificar prazo de validade, cortar alimentos, fatiar alimentos, coletar amostras para análise, demonstrar senso estético, controlar temperatura dos alimentos (termômetro), preparar molhos, fundos e caldos, registrar produção, descongelar alimentos, embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes, marinar peixes, aves, carnes e hortifrutigranjeiros, congelar alimentos, branquear hortifrutigranjeiros, solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes, demonstrar criatividade, lavar utensílios e equipamentos, descartar amostras, pré-assar alimentos, vestir uniforme (avental, touca, luvas, etc), discriminar odores, guardar materiais e utensílios, propor elaboração de novas receitas, avaliar qualidade e rendimento do alimento, verificar estado de conservação do local de trabalho, verificar funcionamento de equipamentos, serrar alimentos, porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes, demonstrar capacidade de observação, elaborar relatórios, desossar carnes e aves, notificar quebra ou dano de equipamentos/utensílios, limpar alimentos, demonstrar atenção, pesar sobras (resto-ingesta ou limpo), montar vitrine, selecionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes, demonstrar paladar apurado, trabalhar com segurança, esterilizar mãos e antebraços, verificar pedidos, comandas ou cardápio, preparar local de trabalho, resfriar amostras para análise, preparar caldas, recheios e coberturas, controlar temperatura dos equipamentos, seguir normas técnicas de higiene, moer ingredientes, picar alimentos, trabalhar em equipe, repor bebidas no buffet, operar equipamentos, rechear alimentos, lavar local de trabalho, triturar alimentos, afiar instrumentos de corte (facas, maq. de frios, processador, etc..), controlar temperatura do ambiente, aquecer alimentos pré-preparados, cozinhar alimentos, notificar ocorrências (incidentes, acidentes, etc..), auxiliar no controle de estoque de uso diário, raspar barba, aparar unhas, degustar alimentos, controlar desperdícios, resfriar alimentos, repor alimentos preparados no buffet (quentes/frios/sobremesas), solicitar reposição de utensílios, demonstrar boa apresentação, auxiliar na adaptação de pedidos, cardápios ou comandas, repor utensílios no buffet, escolher grãos e cereais, conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos, dispor gêneros alimentícios e/ou ingredientes, congelar amostras para análise, descascar alimentos.

Cargos e salários da categoria nas cidades

Salário Auxiliar nos Serviços de Alimentação CBO 513505

Auxiliar nos Serviços de Alimentação – Salário – Blumenau, SC

Salário do cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação trabalhando em Blumenau, SC. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de Santa Catarina, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.
Salário de Ajudante de Cozinha CBO 513505

Ajudante de Cozinha – Salário – Capivari, SP

Salário do cargo de Ajudante de Cozinha trabalhando em Capivari, SP. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de São Paulo, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.

Auxiliar de Cozinha – Salário – Capivari, SP

Salário do cargo de Auxiliar de Cozinha trabalhando em Capivari, SP. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de São Paulo, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.

Auxiliar de Cozinha – Salário – Atibaia, SP

Salário do cargo de Auxiliar de Cozinha trabalhando em Atibaia, SP. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de São Paulo, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.
Salário de Ajudante de Cozinha CBO 513505

Ajudante de Cozinha – Salário – Maceió, AL

Salário do cargo de Ajudante de Cozinha trabalhando em Maceió, AL. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de Alagoas, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.
Salário de Ajudante de Padeiro CBO 513505

Ajudante de Padeiro – Salário – Blumenau, SC

Salário do cargo de Ajudante de Padeiro trabalhando em Blumenau, SC. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de Santa Catarina, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.
Salário de Ajudante de Cozinha CBO 513505

Ajudante de Cozinha – Salário – Indaiatuba, SP

Salário do cargo de Ajudante de Cozinha trabalhando em Indaiatuba, SP. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de São Paulo, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.

Auxiliar de Cozinha – Salário – Rio do Sul, SC

Salário do cargo de Auxiliar de Cozinha trabalhando em Rio do Sul, SC. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de Santa Catarina, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.

Auxiliar de Cozinha – Salário – Ribeirão das Neves, MG

Salário do cargo de Auxiliar de Cozinha trabalhando em Ribeirão das Neves, MG. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de Minas Gerais, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.
Salário de Ajudante de Confeiteiro CBO 513505

Ajudante de Confeiteiro – Salário – Vinhedo, SP

Salário do cargo de Ajudante de Confeiteiro trabalhando em Vinhedo, SP. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de São Paulo, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.
Salário de Ajudante de Cozinha CBO 513505

Ajudante de Cozinha – Salário – Itupeva, SP

Salário do cargo de Ajudante de Cozinha trabalhando em Itupeva, SP. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de São Paulo, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.
Salário de Ajudante de Confeiteiro CBO 513505

Ajudante de Confeiteiro – Salário – Várzea Grande, MT

Salário do cargo de Ajudante de Confeiteiro trabalhando em Várzea Grande, MT. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de Mato Grosso, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.
Salário de Ajudante de Cozinha CBO 513505

Ajudante de Cozinha – Salário – Maringá, PR

Salário do cargo de Ajudante de Cozinha trabalhando em Maringá, PR. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de Paraná, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.
Salário de Lavador de Pratos CBO 513505

Lavador de Pratos – Salário – Brasília, DF

Salário do cargo de Lavador de Pratos trabalhando em Brasília, DF. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de Distrito Federal, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.

Auxiliar de Cozinha – Salário – Gramado, RS

Salário do cargo de Auxiliar de Cozinha trabalhando em Gramado, RS. Confira o mercado de trabalho local para o cargo como dados de salário médio, piso salarial mínimo, faixa salarial, salário base da profissão em todo estado de Rio Grande do Sul, além de estatísticas completas de jornada de trabalho, melhores salários, setores que mais contratam cargos da categoria Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação e muito mais da ocupação CBO 513505.