CBO 5134-40 - Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria - Salário, Piso Salarial, Descrição do Cargo

CBO 5134-40 é o Código Brasileiro da Ocupação de trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria que pertence ao grupo dos trabalhadores dos serviços, segundo o Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Confira funções, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário pago para os Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria CBO 5134-40 em todos os estados e cidades do Brasil.

Divisões de categorias profissionais do CBO 5134-40

• Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados.
• • Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria.
• • • Trabalhadores dos serviços.

Funções

atender o cliente, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, extrair café, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, demonstrar competências pessoais.

Atividades

separar lixo, recepcionar cliente, ouvir atentamente - saber ouvir, repor bebidas, lavar utensílios, selecionar utensílios de acordo com o método de preparo, escolher louça, operar moinho, controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas, contornar situações adversas, trabalhar em equipe, preparar sorvetes, milk shakes e chantilly, demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar, vaporizar leite, provar café, demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool, limpar mesa, descrever bebidas e drinques com café, controlar sobras e perdas, preparar degustação de café, demonstrar discreção, servir café, requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza, elaborar blend de café, montar mesa, bandeja, balcão e bar, providenciar gelo, dobrar guardanapos, selecionar utensílios, limpar bandejas e carrinho, organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place, selecionar alimentos e bebidas, substituir cinzeiros, dosar café, limpar equipamentos, conferir ordem de serviço, compactar café, torrar café, retirar louça e prataria da máquina de lavar, elaborar carta de café, selecionar produtos - limpeza e outros, checar pedido antes de servir, questionar as preferências do cliente, demonstrar cordialidade, limpar balcão e bancada, destinar o lixo, demonstrar atenção focada, verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos, fornecer informações ao cliente, pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar, limpar o chão, aquecer alimentos, compatibilizar café com alimentos, fazer porções para viagem, demonstrar equilíbrio emocional, selecionar enxoval de copos, demonstrar acuidade sensorial, demonstrar capacidade de organização, descrever tipos de grãos de café - região de cultivo, características de sabor, torra e paladar, verificar quantidade e disponibilidade de produtos, descrever pratos e produtos oferecidos, cumprir normas e procedimentos sanitários, organizar degustação de café, atender reclamações do cliente, trazer conta, demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores, demonstrar criatividade, explicar métodos de preparo do café, tirar pedido, verificar estoque de bebidas e/ou alimentos, preparar bebidas e drinques a base de café, finalizar bebida - latte arte e grafismo, forrar bandeja, montar vitrine e prateleira, montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal, trabalhar sob pressão, regular moinho, demonstrar capacidade de comunicação, checar conta, criar bebidas e drinques com café, operar máquina de café, demonstrar dinamismo, servir bebidas, calibrar máquina de café - ajustar temperatura e pressão, demonstrar proatividade, entregar cardápio, receber contas, repor material de apoio, dar sugestões, retirar restos de comida.