CBO 2711-05 - Chefes de cozinha - Salário, Piso Salarial, Descrição do Cargo

CBO 2711-05 é o Código Brasileiro da Ocupação de chefes de cozinha que pertence ao grupo dos profissionais em gastronomia, segundo o Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Confira funções, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário pago para os Chefes de cozinha CBO 2711-05 em todos os estados e cidades do Brasil.

Divisões de categorias profissionais do CBO 2711-05

  • Profissionais das ciências e das artes.
    • Chefes de cozinha.
      • Profissionais em gastronomia.

Funções

criar pratos, gerenciar brigada de cozinha, demonstrar competências pessoais, planejar rotinas de trabalho, elaborar cardápio, capacitar funcionários, gerenciar estoques, preparar alimentos.

Atividades

testar receitas, organizar pedidos, requisitar equipamentos e utensílios, orientar execução do serviço, finalizar pratos, propor promoções, identificar tendências, criar receitas, visitar fornecedores, controlar produtividade da equipe, analisar conceito do empreendimento gastronômico, propor dispensa de funcionários, avaliar custo benefício, demonstrar criatividade, avaliar desempenho da equipe, demonstrar liderança, detectar necessidade de capacitação, planejar escala de folga, selecionar matéria prima, participar de elaboração de projeto de cozinha, demonstrar auto-controle, criar estratégias de giro de estoque, propor capacitação, avaliar novos equipamentos e utensílios, controlar marcha e saída - pedidos, controlar observância de normas técnicas de higiene e segurança, controlar situações adversas, controlar cumprimento de horário, checar agenda de eventos e reservas, discriminar odores, demonstrar capacidade de improvisação, pesquisar novas técnicas, tecnologicas e produtos, demonstrar paladar apurado, adaptar receitas, desenvolver talentos, identificar disponibilidade/sazonalidade da matéria prima, ministrar treinamento, identificar público-alvo, distribuir tarefas, dispensar funcionários, demonstrar senso estético, degustar produção culinária, checar processos de preparo e finalização, definir escala de atividade, avaliar capacidade de produção - funcionários/estrutura, participar da seleção de pessoal, controlar preparação dos alimentos, delegar tarefas, verificar validade de matéria prima e produto estocado, criar apresentação, sugerir compra de materiais, conferir matéria prima recebida, demonstrar senso de organização, trabalhar em equipe, pesquisar preços, dimencionar equipe de trabalho, definir perfil de pessoal, elaborar ficha técnica de receitas, sugerir harmonização vinho/cardápio, controlar consumo de matéria prima, identificar talentos, comprar matéria prima, elaborar lista de matéria prima, multiplicar talentos, verificar condições de armazenamento, verificar manutenção das instalações, equipamentos e utensílios, prestar consultoria, requisitar matéria prima, definir leiaute de praças, capacitar pessoal, formatar treinamento, intermediar informações entre equipe e superiores/clientes.

Cargos e salários CBO 2711-05 - Chefes de cozinha

Salário Subchefe de Cozinha Londrina

Subchefe de Cozinha: Londrina, PR

  • 143
  • Londrina, PR
  • 2.179 - 3.359
  • 43h
O profissional no cargo de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Londrina - PR, ganha entre 2.179 e 3.359 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 143 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Subchefe de Cozinha

Subchefe de Cozinha: Bahia

  • 768
  • Bahia
  • 2.375 - 4.463
  • 43h
O profissional no cargo de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Bahia, ganha entre 2.375 e 4.463 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 768 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Subchefe de Cozinha Belo Horizonte

Subchefe de Cozinha: Belo Horizonte, MG

  • 836
  • Belo Horizonte, MG
  • 2.343 - 4.073
  • 43h
O profissional no cargo de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Belo Horizonte - MG, ganha entre 2.343 e 4.073 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 836 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Subchefe de Cozinha Florianópolis

Subchefe de Cozinha: Florianópolis, SC

  • 415
  • Florianópolis, SC
  • 2.441 - 4.175
  • 43h
O profissional no cargo de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Florianópolis - SC, ganha entre 2.441 e 4.175 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 415 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Subchefe de Cozinha Salvador

Subchefe de Cozinha: Salvador, BA

  • 320
  • Salvador, BA
  • 2.159 - 3.805
  • 43h
O profissional no cargo de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Salvador - BA, ganha entre 2.159 e 3.805 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 320 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Subchefe de Cozinha

Subchefe de Cozinha: São Paulo

  • 6.926
  • São Paulo
  • 2.715 - 4.973
  • 44h
O profissional no cargo de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em São Paulo, ganha entre 2.715 e 4.973 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 6.926 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Subchefe de Cozinha Goiânia

Subchefe de Cozinha: Goiânia, GO

  • 424
  • Goiânia, GO
  • 2.242 - 3.973
  • 43h
O profissional no cargo de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Goiânia - GO, ganha entre 2.242 e 3.973 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 424 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Subchefe de Cozinha São Bernardo do Campo

Subchefe de Cozinha: São Bernardo do Campo, SP

  • 112
  • São Bernardo do Campo, SP
  • 2.420 - 4.007
  • 43h
O profissional no cargo de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em São Bernardo do Campo - SP, ganha entre 2.420 e 4.007 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 112 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Subchefe de Cozinha

Subchefe de Cozinha: Santa Catarina

  • 1.451
  • Santa Catarina
  • 2.571 - 4.559
  • 43h
O profissional no cargo de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Santa Catarina, ganha entre 2.571 e 4.559 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 1.451 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Subchefe de Cozinha Porto Alegre

Subchefe de Cozinha: Porto Alegre, RS

  • 352
  • Porto Alegre, RS
  • 2.223 - 3.821
  • 43h
O profissional no cargo de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Porto Alegre - RS, ganha entre 2.223 e 3.821 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 352 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Subchefe de Cozinha Caxias do Sul

Subchefe de Cozinha: Caxias do Sul, RS

  • 50
  • Caxias do Sul, RS
  • 2.556 - 4.787
  • 43h
O profissional no cargo de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Caxias do Sul - RS, ganha entre 2.556 e 4.787 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 50 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Supervisor de Cozinha

Supervisor de Cozinha: Paraná

  • 1.618
  • Paraná
  • 2.373 - 4.040
  • 43h
O profissional no cargo de Supervisor de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Paraná, ganha entre 2.373 e 4.040 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 1.618 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Supervisor de Cozinha Santos

Supervisor de Cozinha: Santos, SP

  • 66
  • Santos, SP
  • 2.279 - 3.575
  • 43h
O profissional no cargo de Supervisor de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Santos - SP, ganha entre 2.279 e 3.575 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 66 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Supervisor de Cozinha São Paulo

Supervisor de Cozinha: São Paulo, SP

  • 3.219
  • São Paulo, SP
  • 2.844 - 5.218
  • 43h
O profissional no cargo de Supervisor de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em São Paulo - SP, ganha entre 2.844 e 5.218 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 3.219 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Supervisor de Cozinha Campinas

Supervisor de Cozinha: Campinas, SP

  • 432
  • Campinas, SP
  • 2.530 - 4.653
  • 43h
O profissional no cargo de Supervisor de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Campinas - SP, ganha entre 2.530 e 4.653 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 432 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Supervisor de Cozinha

Supervisor de Cozinha: Santa Catarina

  • 1.451
  • Santa Catarina
  • 2.571 - 4.559
  • 43h
O profissional no cargo de Supervisor de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Santa Catarina, ganha entre 2.571 e 4.559 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 1.451 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Supervisor de Cozinha João Pessoa

Supervisor de Cozinha: João Pessoa, PB

  • 152
  • João Pessoa, PB
  • 1.824 - 2.951
  • 43h
O profissional no cargo de Supervisor de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em João Pessoa - PB, ganha entre 1.824 e 2.951 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 152 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.
Salário Supervisor de Cozinha Porto Alegre

Supervisor de Cozinha: Porto Alegre, RS

  • 352
  • Porto Alegre, RS
  • 2.223 - 3.821
  • 43h
O profissional no cargo de Supervisor de Cozinha CBO 2711-05 trabalhando em Porto Alegre - RS, ganha entre 2.223 e 3.821 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 352 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 2711-05.